wtorek, 17 marca 2020

Makaron domowy

Makaron domowy

Kupiłam maszynkę do makaronu, wybrałam Kinghoff i to był dobry wybór! Bo chociaż bardzo lubię domowy makaron, to myśl o wałkowaniu i krojeniu ciasta z lekka mnie od takiej pracy odrzucały. Test urządzenia wypadł znakomicie!
No to do pracy!

Potrzebujemy:

2 szklanki mąki (ja wzięłam pszenną, ale tu jest dowolność)
1 łyżeczka soli
2 jajka
2 łyżki wody
mąka do podsypywania

Składniki do ciasta wyrabiamy, można użyć do tego celu robota kuchennego.
Dzielimy je na mniejsze kawałki.
Ustawiamy maszynkę na poziom 1 i wkręcamy ciasto.

Przestawiamy pokrętło na coraz wyższe numery, co powoduje coraz cieńsze wałkowanie.


Placki rozkładamy do przesuszenia.
Zakładamy część tnącą i wybieramy rodzaj grubości makaronu.


Podsuszamy pocięty makaron a potem gotujemy :)
I gotowe! :)

poniedziałek, 6 stycznia 2020

Serniczek z pieca

Tani i szybki w wykonaniu. Najlepszy podawany na ciepło.

Potrzebujemy:

  • trzy małe serki np. Bieluch, naturalne, bez cukru,
  • dwa jajka,
  • trzy łyżki cukru,
  • jedno opakowanie budyniu,
  • paczka biszkoptów.

Jajka ubijamy z cukrem, dokladamy serek, caly czas mieszając, dosypujemy budyń. Masa jest rzadka.
Do żaroodoprnych kokilek wkladamy połówki biszkoptów, po dwa na jedno naczynko. Wlewamy masę serową.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (ok. 170°C) i pieczemy mniej więcej 20 minut, aż do zarumienienia się wierzchu serniczków.
Podajemy po lekkim wystudzeniu 🙂